豆科植物的豆类果实

豆科，也称为豆荚，是豌豆科植物（豆科）的果实。大多数豆类是开裂的水果，它们通过沿两个接缝分裂开来释放种子，尽管有些（例如花生（Arachis hypogaea）和角豆（Ceratonia siliqua））不是自然开放的。水果有各种大小和形状。然而，许多人又长又窄，只在一条线上结出种子。最大的豆类由猴梯（Entada gigas）担负，最长可达2米（6.6英尺）。成熟时，豆类水果通常干燥，纸质或坚硬且木质。收获了某些食用农作物的豆类，例如豌豆（豌豆（Pisum sativum）的品种），毛豆（甘氨酸）和菜豆（Phaseolus vulgaris），而它们仍是绿色和肉质的。