犹太人在从星期五的日落到第二天的黑夜观察到安息日，希伯来安息日（源自sha割，“停止”或“停止”）。时间划分遵循圣经中关于创造的故事：“有一天有一个晚上，有一个早晨”（创世记1：5）。
犹太教：安息日
犹太安息日（来自希伯来语sha徒，“休息”）在一周的第七天（星期六）全年观察。
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安息日的神圣性在犹太人的悠久历史中使他们团结一致，并为他们带来了永久性与上帝立约的喜乐。然而，先知们经常发现有必要提醒犹太人上帝的诫命，使他们遵守圣安息日。由于弃工是遵守安息日的根本，上帝在星期五奇迹般地提供了双倍的甘露（“从天上来的面包”），这样以色列人在旷野四十年的流浪中就不会被迫在安息日收集食物。
在马可比时代（公元前2世纪），安息日的遵守是如此严格，以至于犹太人允许自己在那天被屠杀，而不是拿起武器来捍卫自己。犹太人意识到这种态度可能意味着灭绝，因此决定在安息日再次遭到袭击时战斗。塔木德（Talmud）批准了该决定，并说当生命或健康受到严重威胁时，将暂停39种一般类别的禁止劳动，因为“安息日是给人的，而不是人为安息日的”。
在会堂中，在早上的礼拜中阅读《摩西五经》的一部分，然后念诵《哈夫拉拉》（先知选录）。诗篇也是当天礼仪的一部分。在安息日的早晨，一个犹太男孩在上个星期发生了13岁生日，通常会庆祝他的成年礼（Bar Mitzvah）（宗教成年），并可能会歌颂Hafṭara。
在犹太人的住所中，这所房子的女人在星期五晚上日落之前点燃白色安息日蜡烛，并发出祝福。随后的安息日餐之前是Qiddush（成圣的祝福）。第二天早上早餐前念一个简短的Qiddush，这是在服务后服用的。一个特殊的祝福（Havdala）强调了分开的思想（在安息日和工作日之间，在神圣与亵渎之间，以及在光明与黑暗之间），结束了安息日。
在现代，东正教犹太人竭力庄严地遵守安息日。保守派犹太人的做法各不相同，有些人寻求某些修改以允许例如在安息日旅行。在某些情况下，改革犹太人在周日举行犹太教堂聚会。在改革后的基督徒中，有一些团体，例如基督复临安息日会，将星期六作为他们休息和敬拜的日子。
犹太宗教年期间的许多安息日都有不同的名称。在Shevat结束（犹太公历的第五个月）和Nisan的第一天（第七个月）之间发生了四次。每个安息日的具体名称都与《摩西五经》（旧约的前五本书）中的另一读物有关，该读物在那天取代了黑手党（《摩西五经》指定读物的最后一部分）。在这四个安息日中，每个都有一个独特的哈法拉节。
Sheqalim（“锡克尔”）出现在阿达一世之前或之前，指代税收，其文字为出埃及记30：11-16。申命记25：17-19在Zakhor（“记住”）上提醒犹太人，在埃及人出埃及之后，他们是如何在旷野中被Amalek袭击的。这个安息日早于普im节。在帕拉节（“红色小母牛”）上，民数记19：1-22告诫犹太人为即将到来的逾越节（Pesaḥ）举行仪式纯正的仪式。Ha-Ḥodesh（“月”）在逾越节之前落下；文字摘自出埃及记12：1-20。这四个安息日以希伯来语的整体名称arbaʿ parashiyyot（“四个[圣经]读音”）而闻名。逾越节之前的安息日称为安息日ha-Gadol（“大安息日”）。
哈夫拉节当天高呼的关键词指定了另外三个安息日：安息日（Tisha be-Av）第9天之前的ShabbatḤazon（以赛亚书1：1）；大道9日之后的安息日（以赛亚书40：1）；和赎罪日之前的安息日（Shabbat Shuva）（何西阿书14：2）。
最后是《安息日》（Shabbat Bereshit）（“安息日”），《摩西五经》的年度阅读周期从创世记1开始。Shabbat Shira（“安息日之歌”），从出埃及记15章读到摩西的凯旋之歌时；和ḥolha-moʿed的两个安息日（“中间日”），介于逾越节和Sukkot节的开始和结束之间。
