AlbertSzent-Györgyi匈牙利生物化学家

匈牙利生物化学家AlbertSzent-Györgyi（生于1893年9月16日，匈牙利布达佩斯，奥地利-匈牙利，1986年10月22日去世，死于美国马萨诸塞州伍兹霍尔），他的发现涉及某些有机化合物的作用尤其是维生素C，通过细胞氧化养分为他带来了1937年诺贝尔生理学或医学奖。

Szent-Györgyi于1917年在布达佩斯大学获得医学学位。他对生物化学感兴趣，并在德国和荷兰从事该领域的研究。Szent-Györgyi在剑桥大学（1927，1929）和美国明尼苏达州罗切斯特市的梅奥基金会（1928）工作期间，发现并分离出一种有机还原剂，他将其称为己糖醛酸（现称为抗坏血酸）。 ），从植物汁和肾上腺提取物中提取。四年后，作为匈牙利塞格德大学的教授（1931-45年），他帮助证明了该酸与1907年Axel Holst和AlfredFröhlich发现的抗坏血酸维生素C相同。

然后，Szent-Györgyi进行了有机化合物的研究，该有机化合物在将碳水化合物分解产物转化为二氧化碳，水和细胞产生有用能量所必需的其他物质的转化中发挥了作用。他的工作为汉斯·克雷布斯爵士两年后阐明完整的转换周期（克雷布斯周期）奠定了基础。

他致力于研究肌肉动作的生物化学，发现肌肉中一种名为“肌动蛋白”的蛋白质，证明该蛋白质与肌肉蛋白质肌球蛋白结合可引起肌肉收缩，并表明该化合物三磷酸腺苷（ATP）是肌肉收缩所需的直接能量来源。1947年移民到美国，立即被任命为马萨诸塞州伍兹霍尔市肌肉研究所的所长，在那里他对细胞分裂的起因进行研究，并因此对癌症进行了研究。

Szent-Györgyi撰写了《疯狂的猿猴》（The Crazy Ape，1970），这是对科学和地球上人类生存前景的批评和悲观评论。他的科学出版物包括《氧化，发酵，维生素，健康和疾病》（1940年），《身体和心脏收缩的化学生理学》（1953年）和《亚分子生物学概论》（1960年）。