蔗渣，也称为megass，从甘蔗糖轴承果汁的提取之后剩余的纤维。蔗渣一词，来自法国的包via，是西班牙的bagazo，最初的意思是“垃圾”，“拒绝”或“垃圾”。该词首先用于压榨橄榄，棕榈果和葡萄的碎屑，随后用于表示来自其他加工植物材料（例如剑麻，甘蔗和甜菜）的残留物。在现代使用中，该词仅限于甘蔗磨的副产品。
糖：蔗渣
蔗渣的饲料用量相对较小。主要用途是作为甘蔗工厂的燃料，在那里一吨干蔗渣的能量相当于
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甘蔗渣在甘蔗磨中作为燃料燃烧，或用作生产动物饲料的纤维素来源。在几个拉丁美洲国家，中东和森林资源匮乏的食糖生产国，用蔗渣生产纸。蔗渣是生产压制建筑板，隔音砖和其他建筑材料的必要成分，并且可以制成多种可生物降解的塑料。蔗渣还用于糠醛的生产，糠醛是一种透明的无色液体，用于合成化学产品，例如尼龙，溶剂甚至药物。甘蔗渣很容易以高糖含量的废品形式获得，并有可能作为环境替代玉米作为生物燃料乙醇（乙醇）的来源。
