鳟鱼

褐鳟，也被称为德国褐鳟（Salmo trutta），奖赏和谨慎的欧洲野味鱼，是餐桌上的宠儿。褐鳟鱼属于鲑鱼科，其中包括几个品种，例如英国的Leven Leven鳟鱼。它已被引入世界上许多其他地区，并被棕色机身上的浅色黑点所识别。它被广泛移植，因为它可以在比大多数鳟鱼更温暖的水中繁殖。平均每个人的体重增长到约9公斤（20磅）；但是，有些标本可能重达24公斤（53磅）。被称为海鳟的远洋个体比淡水形式大，并且运动能力强，进入大湖的人也是如此。