加州风味披萨食品

加利福尼亚式披萨，一种薄皮披萨，以新鲜，非传统的配料而著称，例如鸡肉，花生酱，朝鲜蓟心和山羊奶酪，而不是标准的意大利辣香肠和马苏里拉奶酪。由于加利福尼亚的几位厨师，特别是洛杉矶的Spago的Ed LaDou和Wolfgang Puck以及伯克利的Chez Panisse的Alice Waters，这种食品在1980年代初变得很受欢迎。 LaDou还与California Pizza Kitchen进行了短暂的合作，California Pizza Kitchen建立了以这道菜为基础的连锁餐厅。加利福尼亚风格的比萨饼具有创意和季节性驱动，反映了该州新鲜农产品的丰富性，对烹饪创新的热爱以及对健康美食的热情。