Doum坚果，也拼写为dhoum坚果，doom棕榈的坚果（Hyphaene thebaica），原产于上埃及，苏丹，南苏丹，肯尼亚和坦桑尼亚。这棵15.2米（50英尺）的树也称为姜饼棕榈，有细长的树干和光滑的树枝，每根树枝上都有一朵小而坚硬，绿色，扇状叶子的玫瑰花。
橘红色水果的味道经常被比作姜饼。坚果是生吃的，种子的果皮制成蜜饯和糖蜜。花生仁用于伤口处理。象牙白是坚果的坚硬白色部分，具有很高的上光度，可以用作象牙的替代品，尤其是在纽扣的制造中。杜姆棕榈叶用于绳索，垫子和劣质纸。在具有5000年历史的埃及古墓中发现了坚果。
