法国西南部多尔多涅省的古人类学和考古学遗址勒穆斯蒂尔（Le Moustier）已产生重要的尼安德特人遗骸。在1860年代，勒穆捷（Le Moustier）悬崖面的上层洞穴产生了旧石器时代丰富的石材工具组合，因此成为穆斯特工业的典型地点。较低的洞穴是在20世纪初期发掘的，包含了很长一段旧石器时代的考古遗址。在那里发现的两处未成熟的尼安德特人化石为古人类学家提供了有关尼安德特人生物学，尤其是生长方式的重要信息。
1908年发现的第一个骨骼是青春期的骨骼。指定为Le Moustier 1，它包括大部分头骨和几个主要的长骨。1914年发现的Le Moustier 2，是新生儿的基本骨架。两者都可以追溯到40,000到50,000年前。对这些化石的分析有助于确定成年尼安德特人的各种特征在发展的不同阶段变得显而易见。例如，与同年龄的现代人相比，婴儿的骨骼已经显示出面部比例，最终将形成成年尼安德特人的明显的中脸投影和后掠面颊区域。青春期的骨骼表现出成年尼安德特人的大前牙，突出的中脸和长而低的圆形脑袋。它的四肢骨头虽然很小，但已经健壮。然而，它的眉毛区域只有一点发展。
自发现以来，这些骨骼就具有冒险性。Le Moustier 1被一家瑞士古董商出售给一家德国博物馆，在第二次世界大战后失踪，并于1950年代从圣彼得堡重新出现。Le Moustier 2在1914年发掘后不久就丢失了，但在多尔多涅省博物馆中被发现后于2002年重新鉴定。
