神奇的果实（Synsepalum dulcificum），也称为奇迹浆果，属于Sapotaceae的一种常绿灌木，因其温和的果实而生长，使得随后食用的酸味食物变甜。这个神奇的水果植物原产于热带西非，在当地被用来使棕榈酒和其他饮料变甜。无关的甜祈祷植物（Thaumatococcus daniellii）也因其使酸味食物变甜的相似能力而被称为奇迹果实。
神奇的果树生长成茂密的灌木或小乔木，在野外通常不超过5.5米（18英尺），在种植时通常较小。简单的叶子是椭圆形的，在底部逐渐变细，边缘光滑，底面蜡质。它们生长在小树枝末端的尖顶状簇中。白色的小花长出红色核果，长度约2–3厘米（0.8–1.2英寸）。植物通常在三年或四年后开始产生果实，并需要酸性土壤。
奇迹水果的风味改变机制是由于一种名为奇迹蛋白的糖蛋白而产生的，该蛋白于1968年由日本研究人员栗原健三首次分离。尽管奇迹蛋白本身并不甜，但它与味蕾上的受体结合并导致酸性食物被感知。真甜 效果通常持续半小时到两个小时，强度会随着时间而下降。虽然还需要进一步的研究，但已经提出将这种水果用于治疗某些化学疗法患者所经历的味道变化。在美国，1970年代曾尝试将水果提取物商品化为低热量或无热量甜味剂，以供糖尿病患者和节食者使用，但美国食品药品监督管理局（FDA）将产品归类为食品添加剂，需要进一步安全测试，而该合资企业被放弃了。同样，尽管日本已经批准了奇迹蛋白，但在奇迹水果提取物可用作食品添加剂之前，欧盟也要求进行安全评估。在大多数地方购买粉状或完整水果是合法的，并且通常将这种水果作为一种新颖的东西来消费。
