苯丙氨酸，一种存在于混合物中的氨基酸，是通过普通蛋白质水解而获得的。人血红蛋白（红细胞的携氧色素）是苯丙氨酸最丰富的来源之一，按重量计可生产9.6％。苯丙氨酸于1881年首次从羽扇豆幼苗中分离出来，是家禽和哺乳动物的几种必需氨基酸之一。即他们不能合成它，需要饮食来源。微生物是由葡萄糖和丙酮酸（碳水化合物分解的产物）合成的。苯丙氨酸的化学结构为
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苯丙氨酸，一种存在于混合物中的氨基酸，是通过普通蛋白质水解而获得的。人血红蛋白（红细胞的携氧色素）是苯丙氨酸最丰富的来源之一，按重量计可生产9.6％。苯丙氨酸于1881年首次从羽扇豆幼苗中分离出来，是家禽和哺乳动物的几种必需氨基酸之一。即他们不能合成它，需要饮食来源。微生物是由葡萄糖和丙酮酸（碳水化合物分解的产物）合成的。苯丙氨酸的化学结构为
