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番茄植物和水果

番茄植物和水果
番茄植物和水果
Anonim

Tomatillo,(Physalis philadelphica),也称为墨西哥地面樱桃墨西哥果壳番茄,茄科(茄科)的一年生植物及其可食用的水果。该植物原产于墨西哥和中美洲,几千年来一直是重要的粮食作物。这些水果可以生吃,有时制成汤,果酱或酸辣酱。在墨西哥和危地马拉,通常将番茄酱和辛辣辣椒烤制,然后一起磨碎,形成绿色的沙司酱,用作肉类和其他食品的调味品。番茄是膳食纤维,维生素C,维生素K和烟酸的良好来源。

番茄植株可以是直立的或pro伏的,高度通常不超过1米(3.3英尺)。茎有时略带毛,具卵形,不规则齿的叶片。花生于叶腋中,有五个融合的花瓣,通常呈黄色,底部有黑斑。这些植物不相容,这意味着它们需要附近植物的花粉来产生果实。授粉后,花的花萼围绕子房并与正在发育的果实一起生长以保护它,形成稀薄的纸状果壳。果实是真正的浆果,带有许多细小的种子,成熟时通常为绿色,黄色或紫色。它们大小不等,直径通常不超过5厘米(2英寸)。该植物对霜冻敏感,在温暖的气候下生长良好。

人们认为该番茄最早是由公元前800年左右的墨西哥中部的阿兹台克人驯化的,是中美洲包括玛雅人在内的许多中美洲前哥伦比亚人的重要粮食作物。tomatillo名称(在西班牙语中意为“小番茄”)来自Nahuatl单词tomatl。在1500年代和1600年代西班牙人征服墨西哥和中美洲后,该植物被带回西班牙,尽管它不如相关的番茄(茄属番茄)流行,并且在该地区不存在。在1950年代,番茄被引入印度,在印度,水果被纳入许多传统菜肴中并在当地种植。尽管这种植物也生长在美国,澳大利亚和南非的部分地区,但大多数商业生产都来自墨西哥和危地马拉。该植物是杂草,在美国某些地区被认为是入侵物种。