Aucassin et Nicolette，13世纪早期的法国圣餐（在诗歌和散文交替出现的故事中，前者演唱，后者叙述）。奥卡辛（Aucassin）“拥有所有优良品质”，是博塞尔伯爵（Count of Beaucaire）的儿子，并爱上了萨拉森（Saracen）变成基督徒的俘虏尼科莱特（Nicolette）。恋人被囚禁，但设法逃脱，经过许多沧桑（包括逃跑，俘虏和沉船），他们得以结婚。这个主题在Floire et Blancheflor的浪漫小说中也得到了处理，据信Aucassin et Nicolette与浪漫主义者共享摩尔人和希腊拜占庭人的共同渊源。
这个圣歌的作者可能是法国东北部的一位专业吟游诗人，作品的方言写在他的方言中。与散文叙事相比，作者在作品的诗句和音乐方面表现出更大的活力，而在散文叙事中，他表现出的技巧相对较少。他生动地描绘了年轻爱情的热情，但他也通过描写尼科莱特充满机智而嘲笑史诗和浪漫史，而奥卡辛只是一个缺乏主见，对父母不敬的相思相爱者，需要受贿才能履行职责身为骑士，并捍卫自己的遗产，直到面临死亡。奥卡辛也不是一个非常好的基督徒，因为在圣餐中，他更喜欢与尼古莱（Nicolette）和不幸的罪人陪伴下地狱，而不愿与衣冠楚楚的牧师和me脚的天堂。后者的这些特征可能解释了Aucassin et Nicolette在中世纪显然不受欢迎的原因，但是在13世纪的chanon de geste Huon de Bordeaux的延续中，Clarisse et Florent被窃了。《奥卡辛与尼科莱特》保存在法国国家图书馆的单一手稿中。
