秃鹰是新世界的两只大秃鹰之一，即安第斯秃鹰（Vultur gryphus）和加利福尼亚秃鹰（Gymnogyps californianus），它们是最大的两只飞鸟。据报道，雄性安第斯秃鹰的翼展可达3.2米（10.5英尺），而成年加州秃鹰的翼展通常达到2.9米（9.5英尺）。从喙到尾巴，它们的身体长约1.2米（4英尺）。雄性安第斯秃鹰可能重达15公斤（33磅），雌性安第斯秃鹰和加州秃鹰的两性可能重达11千克（24磅）。
雄性安第斯秃鹰是黑鸟，翅膀上有灰白色的翅膀羽毛，脖子上有白色羽毛条纹，头，脖子和农作物只有红色或粉红色。雄鸟的额头和喙顶部有一个大的unc状突起或肉质突起，并且火鸡状的颈。该物种范围遍及南美的安第斯山脉，经常在旷野和以car体为食。在秘鲁和智利，它下降到太平洋海岸，在那里以海豹和鱼类等死去的海洋动物为食。安第斯秃鹰在南美洲北部很少见，但在其范围的南部仍然比较常见。它们每隔一年繁殖一次，除非孵出的幼仔死亡，在这种情况下，该对会在第二年再次繁殖。幼树在没有筑巢材料的情况下在海拔3,000米（10,000英尺）以上的偏僻壁架和山洞中长大。白蛋长约12厘米（4.5英寸）。
加州成年秃鹰大多为黑色，有大胆的白色机翼衬里，以及裸露的红橙色头，脖子和农作物。幼鸟的黑头会在大约六岁左右成年时逐渐变红。他们在空旷的地方觅食，只吃腐肉。加州秃鹰筑巢在悬崖，大岩石下或其他自然洞中，包括红木树上的洞。它们通常每隔一年繁殖一次，产下一个长约11厘米（4英寸）的未标记绿色白蛋。
加州秃鹰濒临灭绝。到1982年，野外只剩下20只，并努力在动物园建立圈养繁殖群。由于铅中毒和射击造成的高死亡率，野生种群继续减少，1987年，最后一名自由飞行的幸存者被困并被圈养。第一次成功的圈养繁殖发生于1988年，从1992年开始大量的圈养后代被释放到野外。这些保护工作使得到2006年年中，加州秃鹰总数达到289只，其中包括加利福尼亚南部和中部，北部的138只野生鸟类亚利桑那州和北下加利福尼亚州的墨西哥。2002年，第一个由人工饲养的神鹰在野外产下的卵被孵化，到2010年中期，有44只成年人在野外繁殖了可行的后代。
