表皮，与环境接触的生物的外层或部分。在许多无脊椎动物中，死的非细胞表皮是由表皮分泌的。如在节肢动物中一样，该层可能含有色素和几丁质。在人类中，表皮是表皮。
昆虫：表皮
昆虫被表皮覆盖，表皮细胞单层覆盖着一层惰性物质。它主要由几丁质组成
。
在一些高等植物中，表皮是不透水的保护层，覆盖叶子和其他部位的表皮细胞并限制水分流失。它由角质，一种蜡质的，与木栓质同质的憎水物质组成，其存在于软组织的细胞壁中。角质素在许多水果中尤其引人注目，例如苹果，油桃和樱桃，可以抛光成高光泽。巴西棕榈蜡取自巴西棕榈树（Copernicia cerifera）的叶子的表皮。
