埃德温·格哈德·克雷布斯（Edwin Gerhard Krebs），（生于1918年6月6日，美国爱荷华州兰辛，于2009年12月21日去世，死于华盛顿州西雅图），美国生物化学家，1992年诺贝尔生理学或医学奖获得者埃德蒙德·费舍尔的获得者。他们发现了可逆的蛋白质磷酸化，这是一种生物化学过程，调节细胞中蛋白质的活性，从而控制着生命所必需的无数过程。
克雷布斯于1943年从华盛顿大学（密苏里州圣路易斯）获得医学学位，并于1946年至1948年在生化学家卡尔和格蒂·科里（Carl and Gerty Cori）的领导下进行了研究。1948年，他加入了华盛顿大学西雅图分校的生物化学系，并于1957年成为正式教授。他于1968年移居至戴维斯的加利福尼亚大学，并于1977年回到华盛顿大学。
在1950年代，克雷布斯（Krebs）和埃德蒙·菲舍尔（Edmond Fischer）开始研究肌肉细胞从糖原（人体储存糖的形式）中获取能量的过程。Coris先前已证明细胞使用一种称为磷酸化酶的酶从糖原中释放葡萄糖（细胞功能中的能量来源）。克雷布斯和菲舍尔（Krebs and Fischer）研究表明，磷酸酯酶可以通过添加从化合物三磷酸腺苷（ATP）中提取的磷酸基团从无活性形式转化为活性形式。催化该过程的酶称为蛋白激酶。克雷布斯（Krebs）和菲舍尔（Fischer）还表明，磷酸化酶可以通过去除磷酸基团而失活。这个过程被称为磷酸酶的酶催化。蛋白质磷酸化的功能异常与诸如糖尿病，癌症和阿尔茨海默氏病的病因有关。
克雷布斯（Krebs）在1977年至1990年期间是霍华德·休斯医学院（Howard Hughes Medical Institute）的科学家。除了获得诺贝尔奖外，他还获得了阿尔伯特·拉斯克（Albert Lasker）基本医学研究奖（1989）和路易莎·格罗斯·霍维茨奖（Louisa Gross Horwitz Prize）（1989）。克雷布斯还是《酶》（The Enzymes，1970年）和《蛋白质磷酸化》（Protein Phosphorylation）（1981年）等多卷著作的合著者。
