伊丽莎白（1837年12月24日出生于德国巴伐利亚州慕尼黑，1898年9月10日去世，瑞士日内瓦逝世），于1854年4月24日与弗朗兹·约瑟夫皇帝结婚，成为奥地利的皇后妃。在奥匈帝国人妥协之后，她还是匈牙利女王（1867年6月8日加冕）。她的暗杀使她相当不稳定的生活陷入了悲惨的结局。
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伊丽莎白是巴伐利亚公爵马克西米利安·约瑟夫（Maximilian Joseph）的女儿。1853年8月，她遇到了表妹弗朗兹·约瑟夫（Franz Joseph），当时年仅23岁，他很快就爱上了15岁的伊丽莎白，后者被认为是欧洲最美丽的公主。结婚后不久，她与婆婆索菲亚大公（Archduchess Sophia）发生了许多冲突，这导致与法院的疏远。由于受到法院刻板礼节的不耐烦，她在各科中普遍受到欢迎，从而冒犯了维也纳贵族。
匈牙利人钦佩她，尤其是她为实现1867年妥协做出的努力。她在布达佩斯以北的Gödöllő度过了很多时间。然而，她对匈牙利的热情激起了德国在奥地利境内的热情。她通过照顾1866年的“七周战争”中的伤员，部分减轻了奥地利的感情。
1889年，她唯一的儿子鲁道夫王储自杀，使伊丽莎白从未完全康复。正是在访问瑞士期间，她被意大利无政府主义者路易吉·卢切尼（Luigi Luccheni）刺死。
