Epergne餐桌核心部件（通常是银制的）通常位于支撑中央碗的四英尺上，并通过辐射的树枝固定四个或多个菜肴，并用于腌制咸菜，水果，坚果，甜食和其他小物件。有时，Epergnes还会有额外的蜡烛，脚轮或调味瓶架。 最早的创世纪录是在1725年，现存的唱片可追溯到1730年代。在19世纪后期，类似的作品开始流行，这些作品主要由玻璃或瓷器制成并用来盛放鲜花。
