调味料，也被拼写调味，任何液体提取物，香精和香料，添加到食品中，以提高他们的口味和香气。调味料是用杏仁和柠檬等精油制成的；来自香草 通过表达从新鲜水果中提取；从姜中提取；从香精油和合成有机化学品的混合物中提取；或完全由合成化学品制成，并单独或组合使用乙醇，甘油，丙二醇作为溶剂。添加水，有时还添加经过认证的食用色素。
食品添加剂：调味料
食物的味道来自特定食物分子对化学味觉和嗅觉的刺激。口味接待是
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仅使用天然调味剂的提取物，香精和调味料称为纯净；使用合成纤维（部分或全部）的香料被称为仿制香料或人造香料。
精油是植物衍生的复杂物质，由许多有机化学成分组成，例如醇，醛，醚，酯，烃（萜烯，倍半萜等），酮，内酯，酚和酚醚。几乎所有这些有机化学物质都已合成，正是这些合成物被用于制造仿制香料。
精油提取物
这些提取物的制备方法是将精油溶于适当强度的酒精中，加水，并在法律需要和允许的情况下，加入少量经认证的食用色素。它们包括杏仁，茴香，芹菜，决明子或肉桂，丁香，柠檬，肉豆蔻，橙子，迷迭香，咸味，罗勒，甜马郁兰，百里香和冬青。
非酒精调味料
非酒精性调味品提取物是通过使用甘油或丙二醇或上述物质的组合将香精油加入水中制成的，有时还会加入食用色素而制成溶液。
真正的水果风味
真实的水果风味是通过新鲜水果的精制，浓缩或蒸馏获得的。成品中的酒精含量通常在18％至22％之间，以防止发酵。
