史蒂文·朱（Steven Chu）（1948年2月28日出生，美国密苏里州圣路易斯），美国物理学家，与克劳德·科恩·坦努吉（Claude Cohen-Tannoudji）和威廉·菲利普斯（William D.Phillips）一起，因其在冷却和制冷方面的独立开创性研究而荣获1997年诺贝尔物理学奖。用激光捕获原子。后来，他在美国Pres行政部门担任能源部长（2009-13年）。巴拉克奥巴马。Chu是《百科全书》中有关光谱学的文章的作者。
Chu于1970年毕业于纽约罗切斯特大学，获得物理学学士学位和数学学士学位。1976年，他获得了加州大学伯克利分校的物理学博士学位，并于1976年至1978年担任博士后。他于1978年加入新泽西州Murray Hill贝尔实验室的工作人员，并成为量子学的负责人1983年，位于新泽西州霍姆德尔市AT&T贝尔实验室的电子研究部门。
1985年，Chu和他在贝尔实验室的同事使用了一系列相交的激光束来产生一种被称为“光学糖蜜”的效果，其中目标原子的速度从每小时约4,000公里降低到每小时约1公里。如果原子正在移动穿过浓密的糖蜜。减慢原子的温度接近绝对零（-273.15°C，或-459.67°F）。Chu和他的同事们还利用激光和电磁线圈开发了一种原子陷阱，使他们能够捕获和研究冷却的原子。菲利普斯（Phillips）和科恩·坦努吉（Cohen-Tannoudji）扩大了Chu的工作，设计了使用激光在甚至接近绝对零的温度下捕获原子的方法。这些技术使科学家有可能提高太空导航中使用的原子钟的准确性，构造可以精确测量引力的原子干涉仪，并设计出可以用于以极小规模操纵电子电路的原子激光器。
1987年，Chu加入斯坦福大学，继续从事原子的激光俘获工作，并涉足生物物理学和生物学领域。他曾两次担任物理系主任，并帮助建立了诸如卡夫里粒子天体与宇宙学研究所和Bio-X等研究所，后者是生物学和医学领域的跨学科研究计划。
2004年，Chu返回伯克利，担任劳伦斯·伯克利国家实验室（Lawrence Berkeley National Laboratory）的负责人，该实验室在原子和核物理领域拥有悠久的研究历史，现已成为美国能源部支持的国家实验室系统的一部分。在那里，他鼓励人们对可再生能源进行研究，特别是利用太阳能生产生物燃料和发电。
2008年12月，当选总统巴拉克·奥巴马（Barack Obama）任命楚为能源部长，部分原因是基于他的行政经验和科学资历，另一方面是由于他致力于利用科学开发替代能源和应对气候变化的承诺。美国参议院于2009年1月20日以一致投票的方式证实了朱文。在朱s基的领导下，作为2009年2月通过的总统大型经济刺激法案的一部分，能源部门在实施可再生能源的融资方面发挥了核心作用。使该国的能源消耗从传统的化石燃料转向。Chu于2013年4月卸任能源部长一职。随后，他重返斯坦福大学任教。
