雅各布·珀金斯（Jacob Perkins，1766年7月9日出生，美国马萨诸塞州纽伯里波特市-1849年7月30日去世，死于英国伦敦）是美国发明家，他在许多领域进行了成功的创新。
大约在1790年，珀金斯（Perkins）建造了一台机器，用于在一次手术中剪指甲和打钉子，但是他为利用该机器而开辟的工厂因对该发明的延长诉讼而毁于一旦。随后，他设计了一种钞票雕刻方法，使伪造极为困难。珀金斯和他的搭档未能吸引美国对此过程的兴趣，于是在英格兰建立了一家工厂，并于1819年开始为当地银行印刷票据。1840年以后，该工厂还被授权印制英国的第一枚便士邮票。
珀金斯还试验了高压蒸汽锅炉，并在1823年设计了可达到800-1400 psi的工作蒸汽压力的装置。他制造了伍尔夫（Woolf）型蒸汽机（1827），设计了改进的明轮（1829），并发明了锅炉中水自由循环的装置（1831），从而导致了现代水管锅炉的设计。由于他为船舱通风的方法，他被艺术鼓励协会授予了勋章。
