开塞利，罗马凯瑟里雅Cappadociae，城市，土耳其中部。它位于海拔3,422英尺（1,043米）的平坦平原上，该平原位于已灭绝的埃雷耶斯火山（古老的Argaeus山，12,852英尺[3,917米]）山麓下。该市位于安卡拉东南偏东165英里（265公里）。
它最初被称为Mazaca。后来，阿加乌斯（Agaeus）称其为Eusebia，称为国王Ariarathes V Eusebes。它是卡帕多西亚国王的住所，在公元前1世纪被亚美尼亚国王提格拉内斯一世（Tegranes I）洗劫。公元1世纪初期，它更名为凯撒利亚卡帕多西亚（Caesarea Cappadociae），它曾是罗马卡帕多细亚省的首都和帝国造币厂。在四世纪，这是基督教的核心，据说圣巴西尔大帝在这座城市的东北建立了教会中心。
塞尔柱克·特克斯（Seljuq Turks）将其改名为开塞利（Kayseri），大约捕获了1080年，后来成为达尼门德公国的一部分。它在1243年沦为蒙古人，并在14世纪成为土库曼Ertanid公国的主要城市，然后在1397年被移交给奥斯曼帝国。1402年奥斯曼帝国被帖木尔（Tamerlane）击败后，开塞利被Karamanid Turkmens吞并。后来被埃及和叙利亚的马穆鲁克人占领，直到1515年被奥斯曼帝国苏丹塞利姆一世重新占领。
今天的城市显示出许多罗马和中世纪遗产的迹象。开塞利拥有保存完好的黑色石头城堡，最初由查士丁尼皇帝建造，随后由塞尔柱人和奥斯曼帝国重建。那里有13世纪Seljuq艺术的众多杰出实例，包括数个圆形和八角形的蒂尔布（陵墓）。最著名的是陵墓DönerKümbet，以其精美的装饰作品而闻名。这座城市众多的清真寺（Medrasahs；宗教学校）中的主要清真寺是大清真寺，库尔松鲁清真寺（16世纪；归功于著名的锡南建筑师）和集市的Sahibiye Medrese。现在，13世纪的Huand Medrese拥有一个民族志博物馆。开塞利（Kayseri）是土耳其最早的医学院之一-GiyasiyeŞifahiye（13世纪初）的所在地，并设有色彩斑covered的集市。城市的更现代的部分围绕着一条通往城堡西北火车站的大道。从开塞利（Sayseri）到锡瓦斯（Sivas）的道路附近是Sultanhanı商队，这是中东最好的商队之一。
在开塞利（Kayseri）东北方几英里处，位于库尔特佩（Kültepe）的锡瓦斯（Sivas）路上，考古发掘出土了赫梯古亚述人卡内什（Kanesh）古城，其历史可追溯到公元前3世纪。挖掘工作从卡内什市郊亚述商业殖民地的商业档案中回收了成千上万个刻有楔形文字的陶土片。它们是在土耳其发现的最早书面记录之一，并且详细描述了该时期的经济生活。
开塞利（Kayseri）是其广阔腹地的重要农业市场，它已经经历了快速的工业化，专门从事制糖，水泥，纺织品，家用电器和飞机零配件的制造。它也是金匠和地毯制造商的中心，也是成立于1978年的Erciyes大学的所在地（由1206和1956年成立的学校继承而来）。由于其地理位置，开塞利（Kayseri）是一个通讯中心，并通过空中与伊斯坦布尔相连。它还与安纳托利亚的主要城镇有铁路和公路连接。流行音乐 （2000）536,392；（2013年估计值）865,393。
