括约肌，包围或能够收缩或封闭身体通道或开口的任何环状肌肉。人类最重要的括约肌之一是幽门括约肌，它是幽门周围胃中层的增厚（通向小肠），将食物保持在胃中，直到与胃液充分混合。其他括约肌也参与粪便的排泄：肛门括约肌通过其正常收缩使肛门开口保持闭合，而括约肌尿道是最重要的自愿控制排尿。眼睛中还有一个括约肌，即瞳孔括约肌，是虹膜中的纤维环，在明亮的光线下会收缩瞳孔。比较扩张肌。
