野生稻植物

野生稻（菰属），也被称为印度的大米，水大米，或水燕麦属禾本科四种粗草的属，有时可将其籽粒作为美味食用。尽管它们的名字，这些植物与真米（Oryza sativa）无关。野生稻在浅水浅水沼泽以及溪流和湖泊沿岸自然生长，北美的三个物种长期以来一直是美洲原住民的重要食物。野生稻，一年生野生稻（Zizania aquatica）和北部野生稻（Z. palustris）的栽培品种在明尼苏达州，威斯康星州，加利福尼亚州和加拿大部分地区的人工稻田中种植，然后在此种植并收获植物。通过机械手段进行大规模生产。亚洲唯一的一种品种是满洲野稻（Z. latifolia），在东亚被作为蔬菜种植，但作为粮食作物并不重要。

野生稻植物高约1至3米（3.3至10英尺），上面放有一个大型开放花簇。北美栽培种均为一年生植物，濒临灭绝的德克萨斯野生稻（Z. texana）和满洲野生稻为多年生植物。成熟的谷物，深棕色至紫黑色，是细长的杆，长1至2厘米（0.4至0.8英寸）。植物的天然和栽培林分为水禽和其他鸟类提供食物和庇护所。