墨西哥卷饼兄弟，是1960年代后期和70年代的美国流行音乐团体，是对乡村摇滚音乐发展的主要影响之一。最初的成员是克里斯·希尔曼（Chris Hillman，1942年12月4日生于美国加利福尼亚州洛杉矶），“偷偷摸摸的”皮特·克莱诺（Peak Kleinow）（1934年8月20日生于美国印第安纳州南本德—2007年1月6日，佩塔卢马，加利福尼亚州），格拉姆·帕森斯（Gram Parsons）（原名Ingram Cecil Connor III； b。1946年11月5日，美国佛罗里达州温特黑文-d.1973年9月19日，加利福尼亚州尤卡山谷）和克里斯·埃斯里奇（b。1947年生，子午线） （美国密西西比州，2012年4月23日，子午线）。后来的成员包括Michael Clarke（生于1944年6月3日，美国纽约，1993年12月19日至佛罗里达州金银岛），Bernie Leadon（生于1947年7月19日，美国明尼苏达州明尼阿波利斯） ）和里克·罗伯茨（Rick Roberts，1949年8月31日出生，佛罗里达州克利尔沃特）。
帕兹（Byrds）的前成员帕森斯（Parsons）和希尔曼（Hillman）于1968年在洛杉矶创立了“飞人墨西哥卷兄弟”（Flying Burrito Brothers）。那年早些时候，帕森斯一直是伯德斯开创性乡村摇滚专辑《圈地的甜心》的幕后推手。Burritos的第一张专辑《 The Gilded Palace of Sin》（1969年）也展示了Parsons的指导手：他贡献了大部分歌曲，并塑造了古典乡村音乐和西方音乐的结合-由Kleinow的踏板钢吉他打点-以及硬朗的南部加州岩石。即使在1970年帕森斯（Parsons）离开墨西哥卷饼（由罗伯茨（Roberts）取代）之后，他的歌曲仍继续出现在该乐队的专辑中，包括现场演出的《红热卷饼》（Last of the Red Hot Burritos（1972）），蓝草音乐人也很着名。大量其他人员变动（包括帮助找到老鹰乐队的Leadon的到来和离开）以及该组织在1973年解散后做出的一小笔有限的商业呼吁。Kleinow和Ethridge于1975年重新组建了乐队， 1990年代还有其他短暂的化身。
帕森斯通常被称为乡村摇滚的鼻祖。尽管他对这个绰号不屑一顾，但他的作品为像梅勒·哈加德（Merle Haggard）这样的直截了当的乡村表演者与代表1970年代乡村摇滚乐的老鹰乐队建立了联系。许多表演者都把帕森斯作为主要影响力，尤其是歌手艾美露·哈里斯（Emmylou Harris）（1973年与他合作），猫王Elvis Costello和另类摇滚歌手埃文·丹多（Evan Dando）。
