沼泽万寿菊，（Caltha palustris），也称为牛lip，毛cup科（毛un科）的多年生草本植物，原产于欧洲和北美的湿地。它生长在崎wild的野生花园中。 沼泽万寿菊的茎是空心的，叶子是肾形，心形或圆形的。有光泽的花宽2.5至5厘米（1至2英寸），并有粉红色，白色或黄色的萼片。花瓣不存在。茎，叶和根有时会被煮熟并作为蔬菜食用，尽管生植物有毒。煮熟和腌制的花蕾可以代替刺山柑。
